El adobo poblano genuino es reconocido por el verdadero joya de la cocina de la nación. Esta maravillosa sofisticada preparación involucra una amplia gama de productos , como chiles poblano , hierbas y xocolatl, combinando técnicas familiares de padres a hijos . Resulta una muestra irrepetible del sabor mexicano. Guía Tradicional de Mole Pobl